El enoturismo permite descubrir un destino a través de sus paisajes, sus variedades de uva y su tradición vitivinícola. En Lanzarote, esta experiencia adquiere una dimensión particular gracias a un territorio volcánico que ha dado lugar a una forma singular de cultivar la vid. En este entorno se encuentra EL GRIFO, una bodega fundada en 1775 que invita a conocer la historia y los vinos de la isla a través de diferentes experiencias.
En breve
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EL GRIFO fue fundada en 1775 y cuenta con 250 años de historia.
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La bodega se encuentra en el paisaje protegido de La Geria, en Lanzarote.
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Ofrece diferentes experiencias en torno a sus viñedos y sus vinos.
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La experiencia nº3, Cata de Vinos Seleccionados, se centra en la degustación.
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Incluye una cata comentada de cinco vinos durante 35 minutos.
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Está destinada exclusivamente a adultos y disponible en español e inglés.
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Esta experiencia se realiza en el wine bar y no incluye la visita a la bodega.
EL GRIFO, una bodega histórica en el paisaje volcánico de Lanzarote
250 años de tradición vitivinícola
La historia de EL GRIFO comienza en 1775, pocas décadas después de las grandes erupciones volcánicas que transformaron Lanzarote entre 1730 y 1736. Los habitantes de la isla aprendieron a cultivar sobre este nuevo terreno, desarrollando una viticultura estrechamente ligada al paisaje volcánico.
Situada en el paisaje protegido de La Geria, la bodega mantiene este vínculo con el territorio 250 años después. El cultivo de la vid sobre suelos cubiertos de ceniza volcánica y las particulares condiciones climáticas de la isla forman parte de lo que EL GRIFO denomina su viticultura heroica.
La bodega propone diferentes formas de descubrir este patrimonio. Algunas experiencias combinan los viñedos, el Museo del Vino y las degustaciones, mientras que otras se concentran directement en el vino.
Cata de Vinos Seleccionados: la experiencia nº3
Cinco vinos en una degustación comentada
La Cata de Vinos Seleccionados está pensada para quienes quieren centrar su experiencia en la degustación. Durante 35 minutos, los participantes prueban cinco vinos seleccionados acompañados de explicaciones que ayudan a comprender sus particularidades.
La actividad está destinada exclusivamente a adultos y se ofrece en español e inglés. A diferencia de otras propuestas de EL GRIFO, no incluye una visita a la bodega: se desarrolla en el wine bar y pone el vino en el centro de la experiencia.
La disponibilidad y las condiciones de la actividad pueden consultarse directamente en https://elgrifo.com/pages/experiencias, donde también es posible realizar la reserva con antelación.
Cinco perspectivas sobre el vino de Lanzarote
La selección está estructurada para descubrir diferentes expresiones de la viticultura lanzaroteña. La degustación aborda los espumosos de Malvasía, elaborados a partir de una variedad especialmente representativa de la isla.
Continúa con El Valor del Terroir, que permite comprender la influencia que pueden ejercer factores como la altitud, la orientación o el espesor de la ceniza volcánica. La comparación entre vinos jóvenes y vinos de guarda permite observar cómo evoluciona el vino con el paso del tiempo.
Los tintos de Lanzarote ofrecen otra perspectiva sobre la producción local, mientras que el apartado dedicado a la innovación permite acercarse a las “Experiencias de Vendimia” de la bodega.
Una experiencia centrada en el vino
Por su formato y duración, esta cata permite descubrir diferentes vinos de EL GRIFO sin realizar un recorrido completo por las instalaciones. Las explicaciones que acompañan la degustación ayudan además a establecer una relación entre lo que aparece en la copa y las particularidades del territorio volcánico.
Quienes quieran profundizar en la historia de la bodega pueden optar por otras experiencias que incluyen recorridos por los viñedos, la antigua bodega o el Museo del Vino.
La Cata de Vinos Seleccionados propone así una aproximación directa al enoturismo en Lanzarote: cinco vinos y diferentes perspectivas para comprender cómo el paisaje volcánico ha contribuido a crear una cultura vitivinícola propia.
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